Πασχαλινό τσουρέκι της Μίρκας

Υλικά

1 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις
5 αυγα
100γρ φρεσκο γαλα χλιαρο
30γρ μαγια
180γρ ζαχαρη
1 βανιλια
ξυσμα πορτοκαλιου
10γρ αλατι
250γρ βιταμ
αμυγδαλα προαιρετικα

Εκτέλεση

Ανακατευουμε ολα τα υλικα εκτος απο το αλατι και το βουτυρο. Μολις τα υλικα ζυμωθουν καλα προσθετουμε σιγα σιγα το βουτυρο και το αλατι. Ανακατευουμε τα υλικα ολα μαζι και οταν γινουν μαζα που να μην κολλαει αφηνουμε τη ζυμη να ξεκουραστει (με το γνωστο τροπο). 'Οταν η ζυμη φουσκωσει αρκετα κανουμε οτι σχεδια θελουμε και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 170οc για 45 λεπτα με μια ωρα περιπου......GOOD LUCK!!!!!